Rouge bio et nature - Domaine Jolivet

AOP Saint Joseph - L'Instinct  2019 - 75cl - 14°
100% Syrah
Ce vin rouge est charnu, avec un nez engageant plein d'épices et de fruits noirs. En bouche c'est une explosion d'arômes de fruits noir, la mûre notamment et le poivre noir. La fin de bouche est épicées et légèrement sur le Cacao.
C'est un grand Saint-Joseph rouge qui possède un très bon potentiel de garde. A découvrir pour les amateurs de Saint-Joseph puissants et équilibrés.
Avec un vin rouge de cette qualité les accords ne sont pas bien compliqués, on l'appréciera en toutes occasions : A l'apéritif avec un jambon cru de Pays pour les puristes du Saint-Joseph, avec un viande goûteuse en sauce comme un gigot d'agneau ou un magret de canard, ou avec un viande sucrée/salée comme un Tagine aux fruits. C'est aussi un vin très agréable avec des fromages de caractères.