Rouge bio et nature - Domaine des Amiel

VDF Demeter - Mounto Daballo 2020 - Cinsault, Alicante, Syrah
La robe est légère et brillante. Le Cinsault s’exprime beaucoup au nez avec des notes de petits fruits des bois mais aussi de poivre. En bouche le vin se montre fin, croquant et très gourmand. A déguster au comptoir avec quelques tapas et une bonne compagnie !
En Occitan, « Mounto Daballo » signifie « monte puis descend ». Nous pensons en effet que ce vin descend plus vite dans notre gosier que ce qu’il monte à notre bouche ! D’où l’allusion à un certain cowboy qui tire plus vite que son ombre… « A consommer avec modération » comme dirait l’autre…