Blanc bio et nature - Domaine des Amiel

VDF Demeter - Sous le manteau 2020 - Viognier, Roussanne, Vermentino
Elevage de 12 mois dont 6 mois en jarre de grès.
La robe est d’un jaune légèrement doré. Le nez se montre très aromatique avec beaucoup de fruit mûr, quelques notes boisées et une belle complexité. En bouche, le vin est riche et gras, avec une bonne acidité en finale. Un vin de table ou d’apéro à déguster selon vos envies !
En Occitan, « Mounto Daballo » signifie « monte puis descend ». Nous pensons en effet que ce vin descend plus vite dans notre gosier que ce qu’il monte à notre bouche ! D’où l’allusion à un certain cowboy qui tire plus vite que son ombre… « A consommer avec modération » comme dirait l’autre…